Zapečené kuřecí prso s jablky a kari

Včera jsem neměla moc času a proto jsem si připravila tuhletu rychlovku. A když říkám rychlovku, nemyslím tím rychle hotové, nýbrž bezpracné. Recept jsem si jako vždy vymyslela sama podle toho, na co jsem měla chuť a dopadlo to, myslím skvěle :-)

Na jednu porci potřebujeme:

• kuřecí prso

• plátek šunky

• 1/2 jablka

• 1/2 kelímku bílého jogurtu (nebo zakysanky)
• sýr
• 1/2 stroužku česneku

• kari

• grilovací koření

• olej, sůl, pepř

Postup:

1. Naklepané a osolené maso jsem natřela kapkou oleje z obou stran a vložila do zapékací mísy
2. Na prso jsem dala plátek šunky a na měsíčky nakrájené jablko posypané grilovacím kořením
3. Takto jsem to dala péct do trouby na 220°C. 
4. Po 10-15 minutách jsem kuře "namazala" směsí zakysané smetany s česnekem a kari. Opět jsem na chvíli dala rozpéct. 
5. Pět minut před koncem jsem pak půlku porce posypala strouhaným sýrem (Gran Moravia - je boží) a na druhou půlku jsem dala dva plátky mozzarelly. Dva druhy sýrů není nutnost, je to jen moje rozežranost :D  

   K téhle baště jsem si udělala dlouhozrnnou rýži s cibulkou a bylo to vynikající.

Tip 1: Jablka jsem měla se slupkou, ale příště to zkusím bez ní. Při pečení se totiž od jablka oddělila a samostatná není nic moc. Ale třeba v ní jsou alespoň vitamínky, nechám to na vás.

Tip 2: Samozřejmě jde jablko nahradit jiným ovocem. Přemýšlela jsem o ananasu nebo hrušce, tak třeba příště :-)

Zeleninový salát s kuřecími kousky

Včera večer jsem dostala chuť na lehkou a zdravou večeři. A vznikl z toho tento salátek. Některými ingrediencemi může lehce připomínat Caesar, ale bohužel jsem neměla zdaleka všechny suroviny a tak jsem si udělala svůj Feebi salát :D

Základem pro tenhle salátek se mi stala zeleninová Tesco směs. Už pár týdnů kolem ní mlsně kroužím a až teď mi skončila v košíku. Rýpaly upozorňuju, že to sice není bůhvíjak bio a ekologické a kdoví co ještě, ale v naší domácnosti se snažím jíst zdravě jen já, takže se mi nevyplatí kupovat více druhů salátu, protože bych je nestihla jíst. Tahle směs je složená z eskaroly, zelí, ledového salátu a mrkve a je fakt super ( i cenově, ačkoliv to u mě nehraje tak velkou roli). Balíček má půl kila, jím jej už 3 dny a pořád to nebere konce. Ale teď k surovinám na salát...

 Potřebujeme:

• pár kuřecích kousků (zbytky z oběda :))
• směs salátů
• kousek pečiva na krutonky
• bílý jogurt
• česnek
• výrazný sýr (parmazán, gran moravia)
• sůl, pepř

Postup:

1. Na pánvičce si osmažíme pár kuřecích kousků a necháme vychladit
2. Ve výpečku z kuřecího si osmahneme na kostičky nakrájené pečivo
3. Zeleninu si nakrájíme na malé kousky (aby se salát dobře nabíral na vidličku)
4. Vše ostatní přimícháme k těmto připraveným surovinám, ochutíme, vychladíme a můžeme zobat :)

Smoothie z müsli a banánu

Pochybuji, že mezi návštěvníky mého blogu je někdo, kdo neví, co je smoothie a jak se dělá. Ale kdyby se tady náááhodou někdo takový přece jen našel, tak tady je postup k tomu, které jsem si dělala já.

Nicméně smoothie je dobrota, který se dá dělat úplně ze všeho možného i nemožného. Základem všech smoothie je vlastně jen led a dobrý mixér :))) Kromě ovoce se dělá taky ze zeleniny..ale to asi není nic pro mně...

Potřebujeme:

• banán
• bílý jogurt
• mléko
• čokoládové müsli
• kakao
• med/cukr
• led

Postup:

Postup je jednoduchý - vše rozmixovat a je hotovo :D  

Ale mám dvě rady:

Rada 1: Pro ty, co mají neposlušný tyčový mixér - nejdříve rozmixujte to, co vidíte na horním obrázku vlevo a až pak přidejte jogurt a mléko a znova mixujte.

Rada 2: To čokoládové müsli byl jen experiment. Mě to chutnalo moc, ale ségra měla výhrady ke kousíčkům vloček, které se samozřejmě nerozmixovaly úplně...Takže pokud myslíte, že by vám to taky vadilo, radši je tam nedávejte :)

Kuřecí nudličky v omáčce z červené čočky

Další recept z vlastní tvorby :-)

Potřebujeme*:

• kuřecí prsa
• červená čočka
• paprika 
• cibule
• sladká paprika (koření J )
• koření na kuře
• olej
• sůl, pepř

(*opět záměrně neudávám množství, záleží na každém, co má rád a kolik toho chce)

Postup:

Na cibulce si osmažíme kuřecí kousky posypané kořením na kuře. Pokud máte čas, je dobré dopředu
maso potřít směsí oleje a koření a dát jej uležet alespoň na hodinu do lednice, ale není to nutné. K nudličkám teď přidáme na tenké proužky nakrájenou papriku a zasypeme troškou sladké papriky, promícháme a hned podlijeme vodou. Musí to být rychlovka, aby paprika nezhořkla. Do směsi přidáme čočku, promícháme a přiklopíme pokličkou. Čočku je potřeba vařit asi 10 minutek, ale musí být pod hladinou omáčky. Po 10 minutách by se měla čočka rozvařit a zahustit směs. V téhle chvíli už zbývá jen dochutit a je hotovo.

Dobrou chuť J

Zeleninový kuskus s kuřecím masem v rajčatové šťávě

Dneska posílám recept na moje oblíbené jídlo. Záměrně nepíšu kolik je čeho potřeba. Myslím, že tohle je jídlo, které si každý připraví tak, jak mu to bude chutnat. Pro orientaci ale přikládám fotku surovin, ze kterých jsem jídlo dělala já. Je to porce pro dvě osoby.

Potřebujeme:

• kuřecí prsa
• paprika 
• rajčátka
• mrkev
• bujón
• cibule nebo pórek
• olej
• kukus

Postup:

Nejdříve si připravíme kuskus. V hrnci na trošce oleje osmažíme trochu cibulky, nastrouhané mrkve a najemno nakrájené papriky, podlijeme vodou a přidáme půl kostky zeleninového bujónu. Až zelenina trochu změkne, přidáme kuskus, zalijeme vodou, přiklopíme pokličkou a odstavíme z vařiče. Čekáme než kuskus nabobtná (cca 10 minutek).

Mezitím si na pánvi osmažíme na cibulce kuřecí maso, přidáme rozkrájená rajčátka, opět podlijeme trochou vody a necháme chvíli povařit. Dochutíme kuskus i omáčku solí a pepřem podle chuti a je hotovo :)

Malý tip na rychlou a zdravou večeři

             Míchaná vajíčka se šunkou a k tomu strouhaná zelenina (salátovka a paprika) a pórek.                          
                                                                          

Trocha sladké inspirace z mé kuchyně :)

                                  Krupicová kaše s jahodami a strouhanou hořkou čokoládou

Ovesná kaše se skořicí

                                                    Mléčná rýže s jablíčkovým pyré a skořicí

                                Chléb s tvaroho-grankovou pomazánkou sypaný domácími vlašáky

                                             Čokoňamka..i malý kousíček zažene chuť na sladké

Špenátové lasagne

Co budeme potřebovat:

• 1/2 balíčku lasagní (nejlépe těch, které se nemusí předem vařit)
• 200 g kuřecího masa
• 400 g špenátu (nejlepší je čerstvý listový, ale já měla doma jen špenátový mražený protlak)
• 1 menší cibule
• 3-4 stroužky česneku
• 1 smetana na vaření
• 0,4 l mléka
• 50 g másla
• 100 g mouky
• sýr na posypání
• muškátový oříšek
• sůl 
• pepř

Postup:

Nejdříve si nakrájíme prsa na nudličky. Spolu s cibulkou a prolisovaným česnekem je smažíme na pánvi s trochou tuku (já používám máslo). Přidáme špenát, zalijeme trochou vody a necháme chvíli provařit. Pak podlijeme smetanou (někdy ji ochutím třeba strouhanou nivou nebo jiným sýrem). Pokud je směs moc hustá, přidáme trochu mléka. Dochutíme solí a pepřem.

Ve vedlejším hrnci si mezitím připravíme bešamelovou omáčku. V rozpuštěném másle si rozmícháme mouku a chvíli pražíme. Pak přidáme trochu nastrouhaného muškátového oříšku a zalijeme rychle mlékem, aby oříšek nestihl zhořknout. Směs postupně doladíme přidáváním mouky a mléka tak, aby měla konzistenci asi jako salko.

Do pekáče dáme na dno lasagne, na ně špenátovou směs a tu přelijeme bešamelem....pak znova lasagne, špenát, bešamel a pořád dokolečka. Horní vrstva končí lasagnema a bešamelem. 

Dáme péct do vyhřáté trouby asi na 180°C po dobu 40 minut. Zhruba po 15 minutách pečení můžeme posypat sýrem. Lasagne jsou hotové, když začnou na povrchu zlátnout.

Je to úžasná mňamka, dobrou chuť! :)

Tento recept je přibližně pro 3-4 osoby. Sice se to nezdá, ale jsou velmi syté a proto stačí malinká porce.

Doba přípravy: 30 minut

Dobra pečení: 40 minut


Napište mi, jestli jste vyzkoušeli a jak vám recept chutnal.